Advertisement
JAKARTA (PIKIRAN LAMPUNG) - Pemerintah berhasil mengangkat harga singkong dari yang sempat anjlok hingga Rp700 per kilogram menjadi sekitar Rp3.000 per kilogram setelah menghentikan impor. Namun Menteri Pertanian Andi Amran Sulaiman mengingatkan, kenaikan harga ini jangan sampai berlebihan sehingga justru memberatkan konsumen akhir.
"Senang petani kalau harganya naik? Tentu senang. Tapi jangan terlalu tinggi, supaya konsumennya juga tetap senang dan tidak terbebani," ujar Amran dalam konferensi pers di kediamannya, Jakarta Selatan, Minggu (8/11/2026).
Keseimbangan inilah yang sedang dijaga pemerintah. Di satu sisi, pemerintah mendorong pengolahan singkong menjadi tepung MOCAF atau Modified Cassava Flour untuk diekspor, sehingga nilai jual komoditas meningkat. Namun di sisi lain, pasokan untuk kebutuhan dalam negeri harus tetap terjaga dengan harga yang wajar.
"Kita sedang menindaklanjuti rencana ekspor MOCAF agar petani mendapatkan nilai tambah lebih tinggi. Tapi harga tepung di pasar lokal harus tetap terjangkau," tegasnya.
Sinyal kenaikan harga tepung tapioka mulai terasa di tingkat pedagang. Di kawasan Mampang, Jakarta Selatan, seorang penjual cilor mengaku harga tepung naik dari Rp14.000 menjadi Rp16.000 per kilogram. Keuntungan pun otomatis menipis, namun ia belum berani menaikkan harga jual.
Penjual takoyaki di lokasi yang sama juga merasakan hal serupa. Meski biaya produksi naik, harga jual tetap di Rp10.000 per porsi agar pembeli tidak kabur. Sementara di tingkat ritel, harga tepung tapioka di toko bahan kue mencapai Rp34.000 per kilogram.
Kebijakan pemerintah terhadap singkong berjalan di atas dua kaki: hentikan impor agar harga di tingkat petani membaik, lalu olah dan ekspor agar nilainya naik. Namun Amran menegaskan, keberhasilan kebijakan ini tidak hanya diukur dari tingginya harga di kebun, tetapi juga dari tetap terjangkaunya produk olahan di meja rakyat. (*)
