Lampung (Pikiran Lampung) - Mau menu kreasi ayam yang unik, simpel dan tidak pedas, kali ini kita akan memberikan beberapa resep aneka olahan ayam teriyaki yang bisa anda coba masih.
1.Resep Ayam Fillet Bumbu Teriyaki Empuk
Bahan:
1 potong daging dada ayam tanpa tulang
2 sdm kecap asin
1 sdm gula pasir
1 sdm madu
1/2 sdt mentega
garam dan biji wijen sangrai secukupnya.
Cara membuat:
Cuci bersih daging ayam, taburi garam secukupnya. Tusuk-tusuk permukannya dengan garpu.
Campurkan bumbu kecap asin, gula, dan madu di dalam mangkuk.
Balurkan bumbu pada daging ayam lalu rendam/marinasi daging ayam selama 10 menit.
Jika ingin lebih meresap, boleh disiapkan malam sebelum tidur, simpan di kulkas.
Siapkan wajan anti lengket. Cairkan mentega.
Masak daging ayam beserta bumbu marinasi, tutup wajan. Panggang selama 5 menit dengan api kecil.
Kemudian, balik dan tutup kembali. Panggang lagi selama 5 menit dengan api kecil.
Jika sudah matang dan bumbu meresap, angkat dan sajikan.
2. Resep Ayam Krispi Saus Teriyaki
Bahan:
10 potong paha ayam
1 buah jeruk nipis
100 gr tepung bumbu ayam krispi
2 sdm tepung terigu
Bahan Saus:
2 sdm saus teriyaki
1 sdm saus tiram
1 sdm saus cabai
air secukupnya
Cara membuat:
Balur ayam dengan jeruk nipis kurang lebih 10 menit. Cuci bersih.
Larutkan tepung terigu dengan air secukupnya, celupkan dan gulingkan ke tepung ayam.
Goreng hingga matang kecokelatan. Tiriskan.
Panaskan sedikit minyak, masukkan semua saus, aduk rata hingga mengental.
Tes rasa jika sudah sesuai, angkat.
Sajikan ayam krispi dengan saus teriyaki.
3. Resep Chicken Wings Teriyaki
Bahan:
350 gram sayap ayam yang sudah direbus
3 sdm saus teriyaki instan
1 sdm kecap manis
1/2 buah bawang bombay
2 siung bawang putih
1 sdm minyak wijen
1 sdm margarin
1/2 sdt kaldu bubuk
garam dan gula secukupnya
minyak secukupnya
biji wijen secukupnya untuk taburan (opsional)
Cara membuat:
Blender bawang bombay dan bawang putih.
Panaskan minyak, tumis bawang hingga harum dan matang.
Masukkan sayap ayam dan aduk-aduk dengan bumbu bawang.
Tambahkan margarin, saus teriyaki dan kecap manis.
Masukkan kaldu ayam, garam, gula dan air secukupnya.
Masak ayam dengan saus teriyaki sampai daging empuk dan kuah berkurang.
Koreksi rasa. Angkat dan taburi wijen. Sajikan dengan nasi hangat.
4. Resep Ayam Suwir Teriyaki
Bahan-Bahan
500 gram daging ayam fillet
2 sdt garam
1 butir bawang bombay, diiris
3 siung bawang putih, memarkan dan cincang halus
3 sdm kecap manis
6 sdm saus teriyaki
1 sdm saus tiram
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 batang daun bawang, iris
2 sdm minyak
wijen sangrai secukupnya
Cara Membuat
Didihkan air dan garam, rebus daging ayam fillet hingga matang. Angkat, dinginkan, lalu disuwir-suwir.
Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu.
Masukkan saus teriyaki, kecap manis dan saus tiram, aduk rata.
Bumbui garam dan merica, masukkan ayam suwir, aduk rata.
Bisa ditambahkan sedikit air, masak hingga bumbu meresap dan air habis.
Angkat, taburi dengan irisan daun bawang dan wijen. Sajikan.
Itu dia beberapa resep ayam teriyaki yang cocok jadi menu sahur karena tidak pedas dan enak disantap di kala hangat.
5. Resep Tumis Ayam Teriyaki Prakti
Bahan
500 gram daging ayam tanpa tulang dan kulit
3 sdm kecap asin
1 sdm madu
2 sdm gula pasir
2 sdm minyak goreng
2 sdm air jeruk nipis/lemon (bisa ganti cuka apel)
air secukupnya
1 sdm tepung jagung
1 buah bawang bombay ukuran kecil
Cara membuat:
Siapkan daging ayam dan iris tipis atau kecil-kecil.
Campurkan kecap asin, madu, perasan nipis/lemon dan gula pasir dalam mangkuk kecil, aduk rata.
Panaskan minyak sayur dalam wajan besar di atas api sedang.
Masukkan daging ayam dan bawang bombay. Masak hingga berubah warna menjadi kecoklatan.
Tuang saus teriyaki, aduk rata dengan ayam.
Masukkan air dan aduk hingga rata.
Tutup wajan dan biarkan ayam teriyaki mendidih selama sekitar 10 menit atau hingga ayam matang empuk dan bumbu meresap.
Campurkan tepung jagung dengan 2 sendok makan air dalam mangkuk kecil dan aduk rata.
Tuang ke dalam wajan dan aduk rata hingga saus mengental dan siap disajikan.
Menu Teriyaki diatas bisa anda mulai mencoba memasaknya. Semoga bisa membantu dengan pilihan menu teriyaki beragama, Selamat Mencoba.
#ResepAyamTeriyaki-SalamSehatBugarPikiranLampungGroup#
Post A Comment: